Hållbar Administrativ Köksmästare

Yrkeshögskoleutbildning
75% (deltid)
Företagsekonomiska Institutet 1888 Aktiebolag
Stockholm
Studiestart 2026-09-01
150 yrkeshögskolepoäng
Svenska

Om utbildningen

En köksmästare har en ledarroll i köket med ansvar för att bland annat leda personal, upprätta hållbarhetsstrategier, skapa menyer utifrån olika aspekter samt göra ekonomiska beräkningar och inköp. En spännande yrkesroll där du som har rätt kompetenser efterfrågas i arbetslivet!

FEI:s YH-utbildning till Hållbar administrativ köksmästare består av ett flertal kurser inom olika ämnen. Tillsammans med din yrkeserfarenhet av professionell matlagning, ger utbildningen dig kunskaperna som du behöver för att framgångsrikt leda en köks- och restaurangverksamhet.

Exempel på yrkesroller är köksmästare, kökschef och souschef.

Om YH-utbildning på FEI:
FEI grundades 1888 och är en av Sveriges främsta utbildningsaktörer. Vårt goda rykte inom näringslivet och internationella nätverk ger dig en stor fördel hela vägen från studier till arbete.

Alla våra YH-utbildningar genomförs med hybridkonceptet FEIFLEX som möjliggör att du kan studera på plats och på distans. Med vår ledande FEIFLEX-teknik får du den bästa studieupplevelsen – oavsett om du deltar i våra lokaler på attraktiva adresser eller online i realtid.

Kurser:
• Ekonomi
• Hållbar matproduktion
• Hållbara matvanor och hälsa
• Hållbart ledarskap
• Livsmedelskunskap & Livsmedelssäkerhet
• LIA, Lärande i arbete
• Praktiskt personalarbete
• Strategiskt inköp

Behörighet

Du är behörig att antas till en yrkeshögskoleutbildning om du uppfyller något av följande: 1. Har en gymnasieexamen från gymnasieskolan eller kommunal vuxenutbildning. 2. Har en svensk eller utländsk utbildning som motsvarar kraven i punkt 1. 3. Är bosatt i Danmark, Finland, Island eller Norge och där är behörig till motsvarande utbildning. 4. Genom svensk eller utländsk utbildning, praktisk erfarenhet eller på grund av någon annan omständighet har förutsättningar att tillgodogöra dig utbildningen. Förutom detta ställs följande krav: Kurser: Restaurang- och livsmedelsprogrammet Matlagning 3 eller motsvarande kunskaper., 100p OCH Yrkeserfarenhet Omfattning och längd: 2 år heltid Typ av yrkeserfarenhet: Minst 2års arbetslivserfarenhet av matlagning.

Kontaktuppgifter

Företagsekonomiska Institutet 1888 Aktiebolag (Enskild)

Kammakargatan 10, 11183 Stockholm

010-4105900

azadeh.lind@fei.se

Läs om utbildningen på
utbildningsanordnarens webbplats