Egenkontroll och tillämpning av HACCP del 1
- Högskoleutbildning
- 50% (deltid)
- Högskolan Kristianstad
- Kristianstad
- Studiestart 2025-03-31
- 5.0 högskolepoäng
- Studietid: dag
- Svenska
Kursen behandlar:·Organisation och organisationens olika roller·Processtegs- och flödesbeskrivningar·Grundförutsättningar och rutiner·Faroanalys, riskbedömning och HACCP-plan·Spårbarhet och märkning·Kontroll av egenkontrollprogram
Behörighet
Grundläggande behörighetsamt7,5 hpmikrobiologivarav minst2,5 hp i kursenavklaradeeller motsvarande.