البرامج المهنية التي تؤدي إلى الحصول على شهادة مهنية
برنامج المطاعم
والمواد الغذائية
هل تحب أن توفر حدث مثير للآخرين؟ هذا هو البرنامج المناسب للشخص الذي يرغب ممارسة العمل بشكل عملي مع التركيز على وجبات الطعام.
فيلم: فيلم يصف بإيجاز برنامج المطاعم والمواد الغذائية (4:46)
هذه هي الأشياء التي تتعلمها في برنامج المطاعم والمواد الغذائية
تتعلم في برنامج المطاعم والمواد الغذائية حرفة الطعام والمعجنات. كما تتعلم أيضا كيفية انتاج المواد الغذائية والتعامل بها.
تتعلم كل من الأساليب الحرفية التقليدية والحديثة ضمن مجالات الطبخ والخبازة وتقديم الطعام بشكل احترافي. يتعلق الأمر بتقييم وجبة الطعام على أساس أنها معايشة شاملة ، المبيعات ، والخدمة ، والنظافة ، والتغذية ، والنظام الغذائي الخاص ، وتقديم المشروبات الكحولية.
تتدرب على المهنة ضمن ظروف واقعية سويا مع آخرين. تتعلم كيفية التعاون وتطوّر أيضا قدرتك على مقابلة الزبائن وتقديم الخدمة بصورة جيدة.
يمزج البرنامج ما بين الممارسات النظرية والعملية. تتدرب على كيفية أخذ زمام المبادرة ، وأن تكون مرنا ومتجاوبا ، ومبدعا ، وتعمل بشكل مستقل. تتاح لك فرصة تخطيط العمل وتنظيمه وتنفيذه وضمان جودة النوعية.
كما يشمل التعليم الاقتصاد والأعمال التجارية.
يركز البرنامج بشكل كبير على مسائل بيئة العمل وذلك لتجنب إصابات العمل وبناء صحة جيدة.
أحب تحضير الطعام ومارست ذلك تقريبا طوال عمري. يمكن القول أنني نشأت نوعا ما في المطبخ وكنت دائما بجانب والدتي عندما كانت تحضر الطعام وتخبز, لذلك فقد كان هذا اختيار طبيعي بالنسبة لي. ولكن حتى لو لم يكن المرء يعرف كيفية تحضير الطعام فيرُحب بك لكي تتعلم ذلك.
أكسل / برنامج المطاعم المواد الغذائية
أهداف التخرج
تصف أهداف التخرج ما هي الأشياء التي يجب أن تعرفها عندما تتخرج من برنامج معين في المرحلة الثانوية.
Examensmål för restaurang- och livsmedelsprogrammet (skolverket.se)
(أهداف التخرج لبرنامج المطاعم والمواد الغذائية (skolverket.se)
هيكلية البرنامج
في هيكلية البرنامج ترى ما هي المواد والدورات التعليمية التي تدخل في البرنامج. سترى أيضا عدد النقاط التي تشملها كل دورة تعليمية.
Programstruktur för restaurang- och livsmedelsprogrammet (pdf)
External link, opens in new window.
تخصصين مختلفين
الخبازة وشيف الحلويات
- تتعلم عن هذه الحرفة ضمن مهنة المخابز والحلويات. يعطي التخصص إمكانية الحصول على عمل مثلا كخباز أو شيف الحلويات
المطبخ والتقديم
- تتعلم عن تحضير الطعام في المطعم وعن التقديم وعن عمل البار ويعطي التخصص إمكانية الحصول على عمل مثلا كطباخ، نادلة أو نادل,
أحب إن يكون المرء مبدعا للغاية وأن يفعل الكثير من الأشياء.
لا يوجد يوم واحد يشابه يوم آخر.
أكسل / برنامج المطاعم المواد الغذائية
مشروع المرحلة الثانوية
في نهاية برنامج المطاعم والمواد الغذائية تقوم بعمل مشروع المرحلة الثانوية ضمن المجال المهني الذي اخترته حيث يتوجب عليك أن تثبت أنه تتوفر لديك المعرفة اللازمة والقدرة المطلوبة لكي تبدأ العمل ضمن المجال الذي تعلمته.
التعلّم في مقر العمل
تُمارس أجزاء من التعليم في واحد أو عدد من مقرات العمل ما لا يقل عن 15 أسبوعا ويسمى ذلك apl arbetsplatsförlagt lärande) - التعلّم في مقر العمل(. إنه جزء مهم ضمن التعليم. يعطيك التعلّم في مقر العمل خبرات إلى جانب اتصالات يمكن أن تستفيد منها عندما تبحث عن عمل.
تعليم المُتمهّن
إذا عرضت المدرسة تعليم المُتمهّن في المرحلة الثانوية ضمن البرنامج فبإمكانك أن تختار ذلك. إن هذا يعني أنك تحصل على المعرفة نفسها ولكن تمارس ما لا يقل عن نصف فترة تعليمك في مقر عمل واحد أو عدة مقرات عمل.
إبدأ بممارسة العمل بعد البرنامج وأمثلة على المخارج المهنية
تبدأ العمل مباشرة بعد التعليم. إليك فيما يلي أمثلة على المخارج المهنية، أي ما هي المهن التي يمكن أن تطلب العمل فيها بعد البرنامج.إلى جانب كل مهنة ستجد رابطا يوصلك إلى حقائق عن المهمات العملية والراتب للمهنة.
خبّاز وشيف الحلويات
Mer om yrket bagare och konditor
(اقرأ المزيد عن مهنة الخبّاز وشيف الحلويات رابط لموقع آخر على الوب)
طبّاخ
(اقرأ المزيد عن مهنة الطبّاخ رابط لموقع آخر على الوب)
نادل ونادلة
Mer om yrket servitör och servitris
(اقرأ المزيد عن مهنة النادل والنادلة رابط لموقع آخر على الوب)
ستحصل على مزيد من المعلومات عما هي المهمات العملية التي تشملها المهن المختلفة والتنبؤات حول ما تبدوعليه آفاق المستقبل ضمن مهنة معينة في الخدمة التي تحمل عنوان العثور على مهن A - Ö
Sök bland olika yrken i tjänsten Hitta yrken A–Ö
(ابحث بين المهن المختلفة، أعثر عن المهن A - Ö)
الاستمرار في الدراسة بعد البرنامج والتأهيل
هل تريد الاستمرار في المدرسة العليا والجامعة بعد البرنامج؟ إن هذا التعليم يعطيك تأهيل أساسي للدراسة في المدرسة العليا. بعد البرنامج تتوفر لك أيضا إمكانية الدراسة في مدرسة مهنية عليا أو مدرسة شعبية عليا.
Använd behörighetsvisaren för att se vilka program du kan bli behörig till efter programmet
(استخدم مرشد التأهيل لترى ما هي البرامج التي أنت مؤهل لطلبها بعد البرنامج رابط لموقع آخر على الوب)
المزيد عن المدرسة الثانوية
Mer om hur gymnasieskolan fungerar
(المزيد عن كيفية عمل المدرسة الثانوية)
Plugga och jobba med hälsan i behåll
(ممارسة العمل والدراسة مع الاحتفاظ بصحتك)